Facettes d'Or - Quand le whisky de Benjamin Kuentz rencontre l'éclat de Lorenz Bäumer

De la Place Vendôme au verre, il n'y a qu'un pas… ou plutôt une rencontre. Benjamin Kuentz, éditeur de whisky français, et le joaillier Lorenz Bäumer dévoilent Facettes d'Or, une création à quatre mains inspirées par l'univers de la haute joaillerie.

Ample, lumineux, opulent, Facettes d'Or est le témoignage d'une complicité entre deux artisans de l'émotion : Lorenz Bäumer, joaillier de la Place Vendôme, et Benjamin Kuentz, qui "écrit" ses whiskies comme on compose une œuvre. Ensemble, ils signent un whisky pensé comme un hommage à l'art de sublimer ce que la nature nous offre de plus beau.

Comme un bijou façonné par la lumière, Facettes d'Or révèle une robe dorée aux reflets multiples. Son profil aromatique mêle profondeur boisée, notes de vétiver et fruits rayonnants, dans une expression à la fois sculptée, précise et vibrante.

Une création pensée comme un joyau

De cette rencontre est né un cadre aromatique inspiré du travail du bijou : la recherche de l'éclat, la taille de la matière, la profondeur des reflets. Facettes d'Or n'est pas seulement un whisky ; c'est aussi le premier opus d'une série de créations sur mesure et haute couture imaginée par Benjamin Kuentz et Lorenz Bäumer. Pensée comme une collection, cette collaboration donnera naissance à une création par an pendant sept ans, chacune inspirée par l'univers des pierres précieuses. À travers cette série, les deux créateurs exploreront, millésime après millésime, les correspondances entre la joaillerie et le whisky : la lumière, la rareté, la matière, la couleur, la taille et l'émotion. Pour traduire en saveurs l'univers de Lorenz Bäumer, Benjamin Kuentz a imaginé un élevage sur mesure, presque architectural.

Ce Single Malt bio, Single Cask, élaboré en France dans le Vercors, a été affiné deux ans en fût neuf puis six ans en ex-fût de Cognac. Embouteillé brut de fût à 68,65 % vol., il exprime avec intensité la matière, la lumière et le temps. Ici, la nature a poursuivi son œuvre : dans le chai sec, l'eau s'est évaporée plus vite que l'alcool, concentrant naturellement le whisky jusqu'à son degré final. L'étiquette, dessinée par Lorenz Bäumer et baptisée elle aussi Facettes d'Or, prolonge cette vision.

Notes de dégustation

Au nez, Facettes d'Or s'ouvre sur une infusion de bois élégante et marquée. Des notes pâtissières de crème anglaise, des épices chaleureuses et le bois de santal composent une ronde complexe et raffinée. En bouche, l'attaque est explosive, dense et intensément aromatique. Les fruits mûrs, le raisin sec, l'abricot et la vanille s'épanouissent avant de laisser place à un registre évoquant de grands Cognacs, avec des notes de zeste d'orange, d'amande et d'épices. La finale, persistante et soyeuse, fait la part belle aux notes maltées, céréalières et boisées. Elle laisse une sensation poudrée, salivante, d'une grande richesse.

Accords mets & whisky

Whisky d'après-repas par excellence, Facettes d'Or s'accorde particulièrement bien avec un chocolat noir intense, un dessert chocolaté ou des fruits confits enrobés de chocolat — un accord signature qui en révèle toute l'opulence. Il peut également accompagner un gibier, dont il souligne admirablement la structure.

Repères techniques

Whisky écrit en 2025, édité en 2025 - Single Malt Whisky – Single Cask - France (Vercors) - 68,65 % vol. - Brut de fût - Affiné 2 ans en fût neuf puis 6 ans en ex-fût de Cognac

Prix public : 220 euros

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.