L'American Mule Cup signée Jim Beam — Deuxième édition
Imaginée par Jim Beam pour mettre en lumière une nouvelle génération de bartenders français, la finale de la seconde édition de l'American Mule Cup s'est déroulée le 22 juin à Paris, sur le rooftop du Generator Hostel. Les quatre finalistes, sélectionnés à l'issue des quatre étapes régionales, se sont retrouvés pour une dernière épreuve face à un jury composé de trois professionnels : Benjamin Flavigny, Brand Ambassador Bourbons chez Suntory ; Aurélie Duboé, journaliste spécialisée dans l'univers du cocktail et fondatrice de Cocktails in Paris ; et Christophe Davoine, meilleur ouvrier de France Barman et vice-président de l'Association des Barmen de France.
L'American Mule : cocktail phare de la compétition
Au centre de la compétition, un cocktail estival proposé par Jim Beam : l'American Mule. Réalisé avec du bourbon Jim Beam, de la Ginger Beer Schweppes et un trait de citron jaune, il associe fraîcheur, intensité et douceur. La rondeur du bourbon apporte un contraste à la puissance du gingembre, tandis que l'acidité du citron vient souligner l'ensemble. Simple à préparer, ce cocktail accessible invite à redécouvrir le bourbon dans une version moderne et rafraîchissante, sans pour autant en trahir l'authenticité.
Thomas Vasseur remporte l'American Mule Cup 2026
Thomas Vasseur remporte la deuxième édition de l'American Mule Cup avec son cocktail Souvenirs. Depuis un an à la tête de son propre établissement, Le Kraken à Salon-de-Provence, Thomas a un parcours riche et international derrière le bar, notamment en Irlande. Inspiré par la nature et son environnement, il imagine des cocktails qui racontent une histoire. Attaché aux produits locaux et de saison, il aime maîtriser l'ensemble du processus créatif, de la cueillette des ingrédients jusqu'au service dans le verre. Une démarche authentique et personnelle qui fait de chacune de ses créations une véritable expérience.
Leur propre interprétation de l'American Mule
Avec l'American Mule Cup, Jim Beam met en lumière une nouvelle génération de bartenders : des profils créatifs, passionnés et déterminés à faire entendre leur voix dans l'univers du cocktail. À travers ce concours, la marque soutient l'émergence de ces jeunes talents et les accompagne dans chaque étape. Le point de départ : l'American Mule, revisité par chaque candidat à partir de deux ingrédients imposés — le bourbon Jim Beam et la Ginger Beer — auxquels s'ajoute un ingrédient d'origine française, pensé comme un trait d'union entre le caractère américain du produit et le contexte français du concours. Les bartenders sont libres de proposer un twist audacieux, une interprétation narrative ou un clin d'œil à l'univers de Jim Beam, en lien avec son histoire, ses valeurs ou avec leur propre parcours. Les créations sont évaluées selon quatre critères : le goût (équilibre, fraîcheur, accessibilité), la créativité, l'histoire ou l'inspiration qui guide la recette, et enfin la technique et la présentation.
Les quatre finalistes
Lors des quatre étapes régionales riches en talent, les bartenders se sont qualifiés pour la grande finale. Thomas Vasseur du bar Le Kraken, à Salon-de-Provence, s'est démarqué à Marseille, et Vicedo Poea du Boven à Pessac à l'étape bordelaise. Cassandre de la Brasserie Barbés est issue de l'épreuve Parisienne et Phylomène Pelletier, de Labaya à Noirmoutiers, s'est qualifiée à Nantes.
